2021/02/17

ブルーチーズパスタのその後。

 店長です(о´∀`о)

「美味しいブルーチーズのお料理が作りたーい!」と始めたブルーチーズパスタのメニュー開発。

試作を繰り返し、繰り返し、繰り返し、繰り返し…

スタッフみんなに「美味しい!」と嬉しいお言葉をいただきました。





前回の写真(https://ushizumacheese.blogspot.com/2021/02/blog-post_14.html?m=1)と見た目的にはあまり変化がないようにも見えますが、味は劇的に変化してまーす♪


ブルーチーズの量だったり、ベースになるソースの分量だったり、ちょっとした違いで味が変わってしまうお料理は、ホント難しいけど、難しいからこそ楽しいですね☆


「チーズ屋さんだからこそ作れるチーズのお料理」を目指して、今同時進行している他のブルーチーズ料理も完成させ、ブルーチーズフェアで皆様に召し上がっていただきたいと思います(*´꒳`*)

どんなお料理ができるかお楽しみに〜♪




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2021/02/16

ブルーチーズバーガー。

 店長です(о´∀`о)

蒼〜Sou〜静岡ブルーチーズを使ったメニュー開発その2。

ブルーチーズバーガー。




青カビのほろ苦さと自家製パティとオリジナルバンズが合うーーーっ!

とこのままでも良いかなーと思ったけども、欲張りな店長はもう一つ何かが欲しいところ。

よりブルーチーズを引き立たせるにはどの食材が良いのか…

こちらももう少し改良が必要です。



今日は火曜日。

定休日でお休みなので、店長ブルーチーズに合う食材探しの旅に行ってきまーす☆



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2021/02/15

バレンタイン気分♪

みなさんこんにちは!
スタッフの望月ですー!!



昨日、2月14日はバレンタイン💝
カップル、ご家族、お友達同士などなど、、、。
たくさんのお客様にご来店いただきました。
ありがとうございました☺


わたしはバレンタインと聞くとチョコレートはもちろん、スイーツが食べたくなってしまうのですが、特に思い浮かぶのが飲むティラミス🍨です!







甘すぎず、苦すぎず、絶妙なバランスのティラミスがなんと飲めちゃうんです...!
写真のような感じで、一番下にはスポンジ、一番上にはホイップを乗せてさらにココアパウダーをかけて、中間部分にはリコッタチーズをたっぷり使用しております❤


ちょっと過ぎてしまいましたが、バレンタインにはもちろん、勉強やお仕事、家事の合間の休憩や、食後のデザートとしてもおすすめ♪

層ごとの味・食感の違いを楽しむも良し!
かき混ぜて飲むも良し!!

当店ではもう1つ飲むベリーチーズケーキ🍰もあり、全く違った味をお楽しみいただけると思います。

上の写真はお持ち帰り時の状態になりますが、もちろん店内でもお召し上がりいただけます!
ちょっと遅めのバレンタイン気分を味わいにきてみてはいかがですか〜?





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2021/02/14

ブルーチーズパスタ。

 店長です(о´∀`о)

蒼〜Sou〜静岡ブルーチーズを使ったメニュー開発の1つ。

ブルーチーズパスタ!




あーでもない、こーでもない言いながら作ってます笑

最近は、当店のブルーチーズをより美味しく召し上がっていただく為にはどーしたら良いのかそればかり考えてます。

今回のパスタは、もう少し改良が必要かな…。

早く皆様にお目見えできる日が来る事を楽しみにしてメニュー開発に励みまーす♪


本日は、日曜日☆

皆様のお越しをお待ちしておりまーす!



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2021/02/13

チーズアソート☺

 こんにちわ😃

スタッフの齋藤です( ・∇・)

今日は当店のショーケースに並んでいる

😋チーズアソート😋を紹介します!


当店のショーケースには種類豊富に色々なチーズが並んでいます。

でも

初めて🔰ご来店された方

このチーズはどんな味?などなど…

迷われてしまうこともあるかと思います。

そんな時は‼

チーズアソート😋


こちらのパッケージには

4種類のチーズが一口大にcutされ

味見をしたい方

お酒のおつまみに

など

一つで色々なチーズを味わえる商品になっています‼

まずは

ブルーチーズ✨『蒼』❤


青カビを使っているチーズです。

当店のブルーチーズはなるべく臭みをなくし

苦手な方にも

食べてほしい!という思いで作られています。

自慢の一品となっています。

少しお塩をふって召し上がると食べやすくなると思います。

二つ目は

白カビを使ったカマンベールチーズ🎵『凛 』

こちらは加熱してもそのままでも召し上がれる一品です。

当店でも

カマンベールピザ🍕やカマンベールのバーガーは人気の商品です。

召し上がる前に常温に戻して頂きますと

中がトロっとしてさらに美味しく頂けます😋

3つ目は

リコッタの燻製『アッフミカータ』

リコッタはとてもミルキーなチーズです。

ジャムやフルーツなどと一緒に召し上がる方も多いと思いますが

それだけではないのです( ・∇・)

燻製にすることで、程よい塩味とスモークの香り

リコッタとは思えない大人チーズとなっています。

そして最後に入っているチーズが

サンマルセラン☺『詩』

こちらのチーズは乳酸菌で作られているものになります。

見た目は本当に真っ白で

cutすると中身はきめが細かく

食べると口どけが滑らかなチーズです。

味はプレーンのヨーグルトをぎゅっとした

かんじです。

程よい酸味と塩味があります。

画像に載っているのは

炭バージョンです❤

炭をまぶしてあるだけで

更に食べやすく後味もさっぱり!

チーズアソートの中身をご紹介しましたが

中身に何が入るかはランダムになっていますので

紹介されていないチーズが入ってるー!

これはなんだろう??と気になるかたは

ぜひスタッフにお声かけ下さい‼

当店のチーズアソート😋

4種類のチーズをぜひ食べてみてください!

同じチーズでも

それぞれの個性があります❤

お好みのチーズを見つけてみてはいかがでしょうか?☺


それでは本日も元気に開店ですー

皆様のご来店をお待ちしております(*´ω`*)




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